생활의달인 강릉 장칼국수 용비집

생활의달인 은둔식달 강릉 장칼국수 용비집

생활의 달인 653회에서는 은둔식달편으로 강릉 장칼국수 음식점이 출연을 하는데요. 출연하는 칼국수 맛집은 용비집으로 현지인도 추천하는 유명한 강릉의 숨은 칼국수 맛집이라고 합니다. 과연 해당 음식점의 위치는 어디이고 메뉴, 가격 그리고 영업시간은 어떻게 될지 확인하시고 가시는 분들 문제없이 이용해보시기 바랍니다.

장칼국수와 사골곰탕으로 유명한 용비집은 50년 전통의 역사를 가지고 있다고 하는데요. 위치는 강원 강릉시 남문길 20에 있다고 합니다. 은근히 유명한 곳이라 네비, 다음지도, 네이버지도를 이용하시면 가게명을 통해 쉽게 검색을 하실 수 있어요. 허름한 외관을 가지고 있지만 맛은 깊은 이곳의 장칼국수는 강원도 향토음식 본연의 맛을 살렸다고 하는데요. 장칼국수는 보통의 맑은 국물의 칼국수와는 달리 된장니나 고추장을 사용해 칼칼한 국물을 만드는 것이 매력적인 요리로써 이곳에서는 특별한 비법을 이용해 그 매력을 극대화 시켰다고 합니다.

가격은 장칼국수 6천원, 사골곰탕은 7천원이라고 하는데요. 딱 두 메뉴를 주력으로 하는 음식점으로써 칼국수와 곰탕 음식에 대한 자부심이 느껴지는 곳입니다. 대부분 분들은 국물맛에 취해서 공깃밥까지 말아먹는다고 하는데요. 공깃밥은 추가요금으로 1천원이 더 든다고 하네요. 용비집의 영업시간은 오전 10시부터 오후 4시까지로 다른 음식점에 비해 비교적 짧게 운영을 하구요.  매주 일요일에는 강릉 장칼국수 용비집은 휴무를 취한다고 하니 참고를 하시기 바래요. 이번 생활의 달인에 출연을 하게 되면 더욱 유명세를 타게 되어 사람들이 몰릴 예정이니 영업시간 잘 맞춰서 맛있는 장칼국수 맞보시기 바랍니다. 

일반적인 장칼국수는 멸치, 다시마 육수에 다양한 채소와 칼국수 면을 넣고 만들너 낸 후에 고추장, 된장, 국간장, 설탕, 후추로 양념을 한다고 하는데요. 쫄깃한 면과 매콤한 맛 모두를 살리는 작업이 매우 중요합니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있는 음식이니 생활의 달인에 나오는 강릉 장칼국수 맛집 용비집편을 보시고 레시피를 찾아 한 번 시도해보시는 것도 나쁘지 않아보이네요.