주꾸미 제철은 언제일까?
주꾸미 제철은 밥알 같은 알이 꽉 차는 봄철(3월~5월)과 살이 연하고 부드러운 가을철(9월~11월)로 나뉩니다. 특히 산란기를 앞둔 봄에는 서해안을 중심으로 맛이 절정에 달하며, 금어기가 끝나는 9월부터는 선상 낚시와 함께 담백한 식감을 즐기기 좋습니다. 봄과 가을, 주꾸미 제철이 두 번으로 나뉘는 이유 흔히 주꾸미라고 하면 따스한 봄바람이 불어오는 시기를 떠올리지만, 실제 어획과 미식의 관점에서는 봄과 가을 두 … 더 읽기