대게 제철은 몇 월부터일까?
대게의 공식적인 제철은 금어기가 해제되는 12월 1일부터 이듬해 5월 31일까지이며, 그중에서도 살이 가장 단단하게 차오르고 단맛이 극에 달하는 절정기는 1월부터 3월 사이입니다. 대게 조업 시기와 법적 금어기 기준 수산자원관리법에 따라 대게 자원을 보호하고 개체군을 유지하기 위해 매년 엄격한 포획 금지 기간이 운영됩니다. 통상적으로 6월 1일부터 11월 30일까지는 국내산 대게의 조업과 유통이 전면 금지되며, 암컷 대게는 … 더 읽기