꽃게 제철은 봄과 가을 중 언제일까?
꽃게 제철은 성별에 따라 완전히 달라지며, 봄철인 4월부터 6월까지는 알과 살이 꽉 찬 암꽃게가 맛의 정점을 이루고 가을철인 9월부터 11월에는 통통하게 살이 오른 수꽃게가 가장 맛있는 시기입니다. 봄과 가을, 시기별 꽃게의 맛과 특징 꽃게는 사계절 내내 잡히지만 특유의 풍미와 식감이 극대화되는 시기가 명확하게 구분됩니다. 계절에 따라 암수 성별의 차이가 크기 때문에 요리 목적에 맞춰 선택하는 … 더 읽기